Một loại cây dại mọc tự nhiên ở các vùng núi phía Bắc, cây mầm gai mang đến cho chúng ta những hương vị độc đáo và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá nguồn gốc, đặc điểm và công dụng của cây mầm gai. Cùng nắm bắt những bí mật tuyệt vời về loại cây này!
Nguồn gốc của cây mầm gai
Cây mầm gai là loại cây dại mọc tự nhiên ở các vùng núi phía Bắc. Tuy môi trường sinh trưởng của chúng khắc nghiệt, chỉ mọc ở những vùng đất cằn cỗi trên sườn núi cao. Thường chỉ trong mùa xuân, những chồi non bắt đầu xuất hiện. Người dân địa phương hái phần mầm xanh của cây này để chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Mầm gai còn là một loại cây dại quý hiếm được săn lùng nhiều ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.
Đặc điểm của cây mầm gai
Các chồi non của cây mầm gai có hương vị đặc biệt đậm đà và hoang dã, phù hợp với danh hiệu “Vua của các loài thực vật hoang dã”. Mầm gai còn có thành phần dinh dưỡng dồi dào, là một nguồn tuyệt vời cho sức khỏe. Trên các chồi lá có những gai nhỏ, cần loại bỏ kỹ trước khi chế biến. Mầm gai có thể ăn được cả phần cẳng lẫn phần lá non. Mầm gai càng già, có nhiều gai đồng nghĩa với vị đắng và chát tăng lên. Mầm gai còn có màu sắc và hương vị thay đổi khi trưởng thành.
Công dụng của cây mầm gai
Mầm gai không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, rất tốt cho sức khỏe. Rau mầm gai có thể ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện sinh lý, ngăn ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và phòng bệnh tiểu đường.
Một số nghiên cứu còn cho thấy rằng mầm gai cũng có thể giúp cải thiện tình trạng thoái hóa điểm vàng, bệnh Alzheimer, hen suyễn, đục thủy tinh thể, phiền muộn, đau đầu, ợ nóng, bệnh tim, huyết áp cao, bệnh Parkinson, bệnh vẩy nến, viêm khớp dạng thấp.
Chế biến món ngon từ mầm gai
Rau mầm gai có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Một trong số đó là mầm gai xào tỏi, món ăn phổ biến và hấp dẫn trong vùng cao phía Bắc. Để làm mầm gai xào tỏi, bạn cần chuẩn bị rau mầm gai, nấm tươi, tỏi, và các gia vị như hạt nêm, nước mắm, bột ngọt. Sau khi chuẩn bị mọi nguyên liệu, bạn chỉ cần xào các thành phần lại với nhau để tạo ra món ăn ngon lành. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử mầm gai chiên giòn, món ăn lạ và ngon miệng. Hãy tận hưởng các món ngon từ mầm gai và khám phá thêm nhiều cách chế biến khác nhau!
Mua cây mầm gai uy tín tại Hà Nội và TP.HCM
Để mua rau mầm gai chất lượng và giá cả hợp lý, hãy đến với nông sản Dũng Hà. Chúng tôi là địa chỉ uy tín và đáng tin cậy với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm nông sản tươi ngon và chất lượng nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc cần tư vấn, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 1900986865.
Truy cập vào www.lrc-hueuni.edu.vn để biết thêm thông tin và khám phá những bí mật về cây mầm gai. Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cây đặc biệt này và cung cấp cho bạn những ý tưởng mới để tận hưởng những món ngon từ mầm gai. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị và ngon miệng với cây mầm gai!
