Kế sữa (cúc gai) là một loại cây thân thảo hai năm, cao từ 30-150cm. Cây có thân thẳng và phân nhánh, rễ trụ to và dài. Lá của cây có màu xanh bóng loáng, có nhiều đốm trắng dọc theo các gân và có mép răng dạng gai màu vàng nhọn. Các lá ở phía trên và giữa ôm lấy thân, còn các lá ở dưới rất to và có cuống. Cụm hoa của cây rộng 3-8cm, hoa tía có 5 cánh hoa, 5 nhị và bầu một ô với 2 lá noãn và 2 vòi nhuỵ phình ở gốc. Quả bế của cây có màu đen bóng với viền vàng.
Kế sữa là loại cây phổ biến ở vùng Địa Trung Hải, Nam nước Pháp và gần như hoang dại ở phần Nam và Trung châu Âu, Bắc Phi châu, Trung và Đông Á châu đến Bắc và Nam Mỹ. Tuy nhiên, cây cũng đã được nhập trồng và trồng thành công ở nhiều nơi trên thế giới. Cây thích đất tốt và mát.
Kế sữa có nhiều bộ phận dùng trong y học, bao gồm toàn cây và quả. Trong vòng hơn 50 năm qua, các nhà khoa học đã xác định được nhiều hoạt chất có trong cây kế sữa, đặc biệt là nhóm ba chất liên quan có tên gọi là silymarin. Silymarin bao gồm một nhóm hỗn hợp gọi là flavonolignands (silybinin, silychristin và silydianin), có tác dụng bảo vệ gan, chống peroxid hóa lipid và giải độc cho gan.
Các nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chứng minh những tác dụng của kế sữa trong điều trị gan nhiễm mỡ, tăng cường chức năng khử độc của gan, bảo vệ tế bào gan, điều trị viêm gan, tăng cường đáp ứng sinh miễn dịch, kích thích hoạt động tái tạo tế bào gan, và điều trị xơ vữa động mạch. Ngoài ra, kế sữa còn có tác dụng điều trị tiểu đường và ung thư.
Kế sữa được sử dụng rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Người ta sử dụng nhiều bộ phận của cây trong thực phẩm và chữa bệnh. Lá non của kế sữa được dùng trong salad, thân cây được làm măng tây, rễ dùng như cây diếp củ, và hạt của cây sau khi nướng có thể chế biến thành đồ uống giống như café.
Đối với việc sử dụng kế sữa trong điều trị và chăm sóc sức khỏe, các sản phẩm chứa dược liệu kế sữa như “Giải độc gan Tuệ Linh Plus” đã được phát triển và sử dụng rộng rãi. Sản phẩm này hỗ trợ giải độc gan, tăng cường chức năng gan trong viêm gan virus, xơ gan, người uống nhiều rượu bia, và giảm các triệu chứng như men gan cao, vàng da, mệt mỏi, chán ăn, mẩn ngứa do chức năng gan kém.
Kế sữa là một loại cây có tác dụng mạnh mẽ trong việc giải độc và bảo vệ gan. Nhờ những tác dụng này, kế sữa được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y học và chăm sóc sức khỏe. Hãy khám phá những công dụng tuyệt vời của kế sữa và trải nghiệm sức khỏe tốt đến từ nguồn thảo dược tự nhiên này.
