Những ai sinh sống ở miền núi chắc chắn không lạ lẫm gì với cây Đắng Cảy. Được biết đến như một loại cây thảo dược và rau rừng, cây Đắng Cảy mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng thapgiainhietliangchi tìm hiểu thêm về loài cây độc đáo này!
Cây Đắng Cảy là gì?
Cây Đắng Cảy là một loại cây thân thảo, sống lâu năm, cành tròn, và có lá nhẵn khi trưởng thành. Cây Đắng Cảy không chỉ được sử dụng trong y học dân gian mà còn là một loại rau phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Lá non của cây có thể ăn sống, hấp hoặc luộc, có vị đắng nhẹ và có lợi cho tiêu hóa. Lá tươi cũng được sử dụng để nấu nước tắm trị ghẻ lở.
Ngoài tên gọi là cây Đắng Cảy, loài cây này còn được gọi với nhiều tên khác nhau như cây bọ mẩy, cây bọ nẹt, rau đốm hoặc tắc tốm theo gọi của người dân tộc Mường.
Đặc điểm hình dáng của cây rau Đắng Cảy
Cây Đắng Cảy là một cây thân thảo cao không quá 1,5 mét, với các cành tròn màu xanh ngắt. Lá Đắng Cảy có dạng bầu dục hoặc hình trứng, dài không quá 15cm và có các đường gân nổi rất rõ phía sau. Cây có hoa màu trắng hoặc đỏ, nhưng hoa màu đỏ rất hiếm. Quả của cây Đắng Cảy có hình tròn như trứng.
Tác dụng của cây Đắng Cảy
Rau Đắng Cảy chứa chất hóa học Alcaloid nên có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của cây Đắng Cảy:
-
Bồi bổ sức khỏe, đặc biệt cho phụ nữ sau sinh: Rau Đắng Cảy giúp cải thiện sức khỏe và phục hồi cơ thể nhanh chóng sau khi sinh. Dùng ngọn và lá cây Đắng Cảy khô để chế biến thành thuốc, sử dụng hàng ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
-
Làm mát gan, giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể: Sử dụng lá non và ngọn non cây Đắng Cảy để chế biến thành các món ăn như xào với tỏi, dùng hàng ngày sẽ giúp cơ thể mát mẻ và khỏe mạnh.
-
Trị mụn nhọt, ghẻ ngứa và bệnh ngoài da: Sử dụng lá Đắng Cảy khô và cành cây khô để nấu nước tắm hàng ngày để khắc phục các vấn đề da liễu.
-
Điều trị triệu chứng sốt, ho, nhức đầu, viêm họng và viêm đại tràng mãn tính: Dùng lá Đắng Cảy khô để nấu nước uống hàng ngày để giải nhiệt và giải độc cơ thể.
-
Cầm máu hiệu quả: Dùng lá cây Đắng Cảy tươi để chắt lấy nước uống, giúp cầm máu khi bị băng huyết.
Lạ miệng với các món ăn từ rau Đắng Cảy
Rau Đắng Cảy có vị đậm đà không thể quên, đặc biệt đối với những người sống ở vùng trung du miền núi phía Bắc. Rau Đắng Cảy thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, mang đến hương vị đặc trưng của núi rừng. Có thể chế biến thành các món như xào trứng gà, luộc chấm với muối vừng, hấp trong nồi cơm hoặc trong ống nứa. Dù có vị đắng nhưng sau đó lại mang đến một hương vị ngọt ngào và mát lành đặc trưng và lợi tiêu hóa.
Rau Đắng Cảy phân bố rộng rãi và được sử dụng phổ biến. Tuy nhiên, khi sử dụng cây này, chúng ta cần lưu ý một số điều quan trọng: tránh chọn nhầm với các loại cây khác có hình dáng lá tương tự, không sử dụng khi mang bầu và dùng đúng liều lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe.
Bài viết trên là những chia sẻ thú vị về cây Đắng Cảy, một loại cây độc đáo và đa công dụng. Cây này không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn mang đến cho chúng ta nhiều món ăn ngon và độc đáo. Hãy khám phá và trải nghiệm với rau Đắng Cảy! www.lrc-hueuni.edu.vn
